LENGUA DE VACA «A LA CARBONARA» CON JAMON IBERICO
PATATAS EN CALDO CON SETAS Y BACALAO
BOLETUS EDULIS IN CONSERVA DI ACETO DI MELA E VINO BIANCO
POLLO RELLENO DE HYGROPHORUS MARZUELUS AL CAVA
MILHOJAS DE TRICHOLOMA GAUSAPATUM Y GAMBAS
SALMÓN RELLENO CON CALOCYBE GAMBOSA
SEMIESFERA DE STROBILURUS TENACELLUS CARAMELITZATS SOBRE TERRA DEL PENYAGOLOSA
SEMIFRÍO DE RUSSULA XERAMPELINA ACOMPAÑADO DE MANGO Y TRICHOLOMA TERREUM CARAMELIZADO
ENSALADA TEMPERADA DE BOLETUS, CARXOFES CRUIXENTS I GAMBOTS (CARABINEROS) EN EL SEU SUC
FIDEUADA MELOSA DE CUA DE BOU AMB BOLETS DE TEMPORADA
